17. April 2024 - Eclairs, Choux & Paris Brest GLUTENFREI

Was verbindet Eclairs, Choux und Paris Brest? Genau: Brandteig!

Ich freue mich, Sie zum Thema Französische Brandteig-Gebäcke begrüßen zu dürfen und Ihnen zeigen zu können, wie man daraus diese französischen, glutenfreien Spezialitäten herstellt.

Wir beginnen mit einer Vorführung der verschiedenen Schritte zur Herstellung von glutenfreiem Brandteig. Dann können alle Teilnehmenden unter Anleitung einen Brandteig herstellen. Daraus werden wir dann die verschiedenen Gebäcke zaubern und mit den entsprechenden Füllungen versehen.

Am Ende des Kurses nehmen Sie die während des Workshops hergestellten Köstlichkeiten mit nach Hause um Ihren Lieben eine Freude zu bereiten. Zusätzlich verlassen Sie den Workshop mit echtem Fachwissen und allen Rezepten, die im Kurs während des Tages behandelt wurden. Darüber hinaus erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung.

Wenn Sie eine Kuchen-Transportbox zu Hause haben, bringen Sie diese gerne mit. Ansonsten haben wir für Sie Tortenkartons bereitstehen.

ANMERKUNG: In unserer Backstube werden wir das Backen mit glutenhaltigen Mehlen ab Mitte April einstellen. Danach wird eine Grundreinigung durchgeführt, sodass wir dann komplett glutenfrei arbeiten können. Trotzdem möchte ich darauf hinweisen, dass vorher, wenn auch selten, mit Gluten gearbeitet wurde.

Maison de la Glace, Im Singes 20, (EINGANG über Hügelstraße 31), 63225 Langen, Tel: 06103 - 9603960, info@maison-de-la-glace.de